家常清蒸鱼的做法视频 ？家常清蒸鱼的做法视频教程

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本文目录

1. 水蒸鲈鱼的家常家常家常做法
2. 蒸鲈鱼的家常做法
3. 清蒸鱼正确的做法家常

水蒸鲈鱼的家常做法

用料

鲈鱼 ，油 ，清蒸清蒸蒸鱼豉油，鲈鱼鲈鱼胡萝卜  ，做法姜，家常家常小香葱，清蒸清蒸香菜，鲈鱼鲈鱼大葱

做法

1.把准备好的胡萝卜和姜切成细丝
，小香葱切成葱沫，大葱切成片，再摘两叶香菜备用 。

2.处理好鲈鱼，拿刀把中间的鱼刺切开让鲈鱼摊开鱼身。

3.把鲈鱼放入蒸锅中，撒上大葱，姜丝还有胡萝卜丝，用小火蒸十分钟左右。

4.到时间后开盖用筷子捅下鱼身看肉熟没熟 ，如果轻轻一捅筷子就能捅进去那就熟了
 。

5.倒上蒸鱼豉油撒上葱花，再淋上热油。香喷喷的蒸鲈鱼就做好了。

蒸鲈鱼的家常做法

食材 ：

鲈鱼1条，葱一小把，将一块，白酒适量 ，盐适量
，白糖少许
，蒸鱼豉油2勺，植物油适量

制作步骤 
：

1 、准备好所有食材。鲈鱼肉质鲜美 ，刺少
，把鲈鱼宰杀好 ，洗净  。

2 、把鲈鱼头切下
，再将背部切成小段 ，不要切断 ，也可以切薄一点
，摆盘更丰满。

3 、将切好的鱼均匀的涂抹上白酒，白酒的作用是能去掉鱼的腥味 ，鱼上面撒上少许盐，放上葱段 ，姜片
，腌几分钟。

4、将腌好的鱼放在蒸屉上 ，盖上锅盖蒸8分钟，关火。

5
、挑去葱段姜片扔掉 ，把盘子里的汤倒掉。

6、将切好的葱丝、姜丝、红椒丝码在鱼上面，不喜欢吃辣的也可以不放。

7、准备一个小碗，将蒸鱼豉油倒入碗里，加少量白糖 ，再加几滴清水，搅拌匀 ，把料汁浇在鱼上面。

8 、将锅内倒入适量植物油，把烧好的热油浇在葱姜上面，滋的一声，炸出葱香味，油不要放太多
，否则影响鱼的鲜美
。

9、这道清蒸鲈鱼就做好了

清蒸鱼正确的做法家常

食材明细

鲤鱼
，盐
，黄酒，胡椒粉

步骤：

1  、准备材料，鲤鱼洗净，抽出鱼线，用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟。

2、鱼身开花刀，把姜片塞进到口中 。大葱洗净 ，切段 ，塞入鱼腹中，装盘 。

3 、蒸锅烧开 ，将鲤鱼连盘子一起放于笼屉上大火蒸10分钟，关火，不开盖虚蒸5分钟 ，撒上葱丝及蒸鱼豉油，在虚蒸5分钟。

4 、炒勺中放玉米油烧热 ，下花椒炸香，捞出花椒 ，将热油淋在鱼身上即可。

OK ，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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