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本文目录

1. 酱肉丝的肉丝做法
2. 酱炒肉正宗做法
3. 鸡酱肉丝的做法

酱肉丝的做法

1.将五花肉洗净，切好几片生姜。法川2.铁锅内水烧开后 ，酱肉家常将生姜和五花肉放入锅中煮肉至6,丝的视频7成熟。

3捞出煮好的做法五花肉带冷却后备用

4准备好所需的配料 。

5将五花肉切成片，川酱常生姜、肉丝大葱切丝 。法川

6铁锅充分烧热 。酱肉家常

7热锅加油烧热。丝的视频

8先以生姜爆锅
。做法

9放入五花肉大火翻炒。

10加入适量的料酒
、酱油、醋继续大火翻炒。

11加入适量的胡玉美豆酱（原味豆酱）继续翻炒

12加适量的盐继续翻炒。

13五花肉差不多熟透时 ，加入切好的大葱继续翻炒

14翻炒至五花肉与大葱混合均匀。

15装盘

酱炒肉正宗做法

食材 ：五花肉 ，生姜，大蒜，花椒 ，豆瓣酱 ，甜面酱，豆豉 ，洋葱 ，青椒 ，生抽，料酒。

步骤一：将以上的食材准备好
，然后将新鲜的五花肉，给处理一下。将其放清水中冲洗干净 。后面将其炒制
，这里起锅烧水 ，将整块五花肉放入锅中，加入适量的生姜片，花椒和料酒 ，开中火煮一刻钟。

步骤二：时间到了，拿筷子戳一下看是否煮熟
。煮熟了之后就将五花肉捞出来，稍微晾凉用刀，切成薄厚适中的片状 。这里准备好需要的辅料 ，大蒜和生姜都切好 ，洋葱青椒也放在清水中洗净 ，都切好了。

步骤三：后面准备炒制了 ，炒锅洗净烧热，这里将切成片的五花肉，给放锅中煸炒出油 。五花肉要经过充分的炒制，这样油脂炒出来才好吃哦 ，吃起来也不会太腻。

步骤四：跟着将切好的大蒜 、生姜 、花椒以及豆豉，给放入锅中和肉一起炒香 ，然后再沿着锅边加入料酒
，然后充分翻炒均匀 。翻炒均匀地 ，就往锅里 ，加入适量的豆瓣酱以及甜面酱
。

步骤五：最后迅速的翻炒均匀 ，然后再加入一点水煮一下烹一下，接下来就将 ，青椒以及洋葱放入锅中翻炒
。等青椒和洋葱都炒熟了 ，倒入适量的生抽

鸡酱肉丝的做法

把鸡胸肉切条状放一勺料酒去腥备用；

步骤2把青椒切丝备用；

步骤3把切好的鸡胸肉上撒一勺干淀粉备用；

步骤4把淀粉上浇一勺生抽备用；

步骤5把鸡胸肉和淀粉、生抽，均匀搅拌备用；

步骤6锅里加入150克植物油
，油烧热后，把腌制好的鸡胸肉倒入进行翻炒；

步骤7翻炒至肉丝发白；

步骤8加入甜面酱2勺
，白糖1勺（或根据个人口味品尝咸淡）翻炒1分钟；

步骤9再加入青椒丝翻炒1分钟；

步骤10出锅装盘，美味的酱鸡肉丝0k了

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