炖菜鸡的做法大全家常 ?炖菜鸡的做法大全家常菜

  发布时间:2025-06-08 06:54:34   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 酸辣藕丝做法
  2. 干炸藕丝的家常家常做法
  3. 煎藕丝做法步骤

酸辣藕丝做法

原料 :莲藕 、葱、视频花椒 、藕丝藕丝八角、做法做法做法做法干辣椒 、大全大全盐、家常家常味精 、视频鸡精 、小米醋 。

做法步骤 :

第1步、莲藕洗净

第2步、去皮 。

第3步 、切片 。

第4步 、切丝 。

第5步 、放入盆里加水防氧化 。

第6步 、葱切段 。

第7步、葱 、花椒、八角、干辣椒,油热爆香 。

第8步、放入藕丝翻炒1-2分钟。

第9步 、放入小米醋 ,翻炒几下 ,然后放入味精鸡精盐 。

第10步、装盘 。

干炸藕丝的做法

准备食材。藕  ,干辣椒 ,酱油 ,花椒,蚝油  ,葱花 ,白醋 ,油 。

做法。藕洗净刮一下皮,切成丝焯水 ,水里加一勺白醋 ,防氧化变黑 ,煮一分钟即可捞出备用。起锅下油油热 ,放香葱 ,蒜末,干辣椒花椒爆香 。倒入藕丝翻炒均匀 。加蚝油酱油翻炒均匀。撒入葱花翻炒均匀装盘即可。

煎藕丝做法步骤

1 、莲藕去皮,取一点切小藕粒 ,剩下用擦丝器擦成藕蓉(我这里藕粒和藕蓉的比例是2:8)香菇洗净泡软去蒂切碎 ,青红椒切碎 ,香葱切碎

2 、将莲藕碎用手挤一下 ,挤掉一部分水分 ,不要挤太干 。香菇碎 、虾米放锅中加少许油炒香待用 。

3、将五花肉剁成肉碎 ,记住别剁太烂 ,吃起来才有口感。

4 、将莲藕碎与肉碎、香菇碎  、青红椒碎 、虾米、葱花、芝麻、盐  、鸡粉 、白胡椒粉 、适量花椒粉、淀粉(稍微多一些)、香麻油拌匀(喜欢辣的可加入一点辣酱或辣油)

5、用筷子顺时针方向搅拌 ,直到肉饼带粘性(这过程至少10分钟)用保鲜膜盖好放冰箱腌制至少1小时以上。

6、用手将混合物先搓成球再压成小饼 ,放平底锅加少许油中小火煎至两面金黄即可。

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